Ivan Ralbovský
Brasserie LaMarine
Svoju kariéru začal v hoteli Forum, tesne po jeho otvorení. Neskôr sa rozhodol pre prácu v bratislavských špičkových reštauráciách ako Maria Theresia, Medusa, Savoyka, Alizé, kde sa mohol venovať príprave pre konkrétnejších hostí. Niekoľko rokov si vyskúšal aj prácu v najväčšej slovenskej gastronomickej spoločnosti Progastro, kde pôsobil ako šéfcukrár. Tu sa zúčastnil prípravy zákuskov, koláčov, tôrt, a dezertov, pre všetky možné príležitosti od náročného VIP eventu pre niekoľko ľudí až po mega akcie o počte 3000 osôb. V súčasnosti pôsobí v reštaurácii Brasseria La Marine na novej bratislavskej promenáde.
/uploads%2Fzlavadna.sk%2Fdeal%2Fimages%2F2010%2F1208%2F12917712511432.jpg)
Vitajte v Škole varenia pre gurmánov, kde sa i Vy môžte stať šéfkuchárom. Nechajte sa vtiahnuť do nádherného sveta gastronómie a my Vás presvedčíme, že variť môže každý, kto prejaví záujem a neodradí ho trochu si "zašpiniť" ruky pri práci.
/uploads%2Fzlavadna.sk%2Fdeal%2Fimages%2F2010%2F1208%2F12918073674359.jpg)
Pod vedením tých najlepších šéfkuchárov z tých najlepších slovenských reštaurácií ako sú: Igor Čehy, Jakub Reimitz, Marcel Ihnačák, Ivan Ralbovský, Branislav Križan, Jaroslav Hladík, Marián Harciník, Saravanan Gurusamy, Migel Perez a Jozefína Šebáková – Zaukolcová, Vás prevedieme svetom chutí a vôní rôznych kuchýň.
/uploads%2Fzlavadna.sk%2Fdeal%2Fimages%2F2010%2F1208%2F12917637858608.jpg)
Pripravili sme pre Vás kurzy varenia Španielskej kuchyne, Talianskej kuchyne, WOK ázijskej či Japonskej kuchyne, špeciálne kurzy divina, ryby či kurzy tradičnej slovenskej kuchyne, grilovanie a výborný kurz čokoláda. Uvarte si svoje vlastné menu a vytvorte si vlastnú kuchársku knihu. Naučíme Vás ako jednotlivé špeciality servírovať a s akými vínami ich kombinovať. Môžte urobiť radosť svojim blízkym a obdarovať ich darčekovou poukážkou na našu školu varenia. Alebo môžte utužiť váš pracovný kolektív a so svojimi kolegami absolvovať u násTeambuilding ušitý presne na mieru vašim požiadavkám.
/uploads%2Fzlavadna.sk%2Fdeal%2Fimages%2F2010%2F1208%2F12917638431698.jpg)
Naša škola varenia sa nachádza v zrekonštruovanom vinárskom dome zo začiatku 17.storočia s dlhým dvorom a s dobovou pivnicou. Majiteľ Miroslav Miklovič rekonštruoval všetky priestory podľa dobových dokumentov kresieb a použitím originálnych materiálov alebo ich replík vyrobených podľa dobových receptúr ako je ručne vylievaná cementová dlažba v kuchyni či zachované okenice a trámové preklady v kulinárskom klube a kuchyni. Keďže väčšina budov je postavená z kameňa a dreva dal jej majiteľ názov Kamenný dvor. Aj svoje vína, ktoré produkuje v malom objeme nazval Víno z Kamenného dvora.
/uploads%2Fzlavadna.sk%2Fdeal%2Fimages%2F2010%2F1208%2F12917638145815.jpg)
Ak sa Vám zapáči náš Gurmánsky klub, môžte so svojimi blízkymi osláviť u nás svoje rodinné oslavy za veľmi ústretové ceny pre členov. A keď si budete chcieť zadovážiť niektorú z ingrediencií, korení či vínko, môžte si ho zakúpiť v našomKulinárskom obchodíku priamo v priestoroch našej Školy varenia. Tešíme sa na spoločné kuchársko-kulinárske zážitky a prajem dobrú chuť!
9,2
41 % zľava
/uploads%2Fzlavadna.sk%2Fdeal%2Fimages%2F2010%2F1208%2F12917711974541.jpg){kind=link}